World Pasta Day, il 25 ottobre si celebra l'alimento principe della dieta mediterranea

Ogni anno un italiano mangia quasi trenta chili di pasta. Dagli spaghetti ai fusilli, dai pansoti di magro agli gnocchi di patate, la pasta è l'alimento cardine della dieta mediterranea. Quello che ne segna la differenza è il tipo di grano utilizzato e la lavorazione. In ogni caso si tratta di un alimento adatto a tutti. La pasta è per grandi e piccini. Unico accorgimento è sceglierne il condimento con il quale non si deve mai esagerare.

Contrariamente a quanto si pensa, la pasta si può mangiare anche di sera. Inoltre è un alimento che protegge la salute e porta allegria sulle tavole di tutto il mondo. Mangiare una porzione giusta di pasta aiuta a saziarci e ad evitare di mangiare altri cibi che comprometterebbero la nostra dieta quotidiana. Ne abbiamo parlato con la nutrizionista Vanessa Camodeca per scoprire le qualità della pasta e l'importanza che ha nell'alimentazione quotidiana. Domani, in occasione della Giornata mondiale della pasta, visiteremo lo storico pastificio genovese Danielli che crea la pasta e i condimenti più famosi, utilizzando ingredienti genuini e di prima qualità.