Pesca miracolosa di gamberetti rosa, ma non c'è mercato: tutto da buttare
di Redazione
La cattura a Sestri Levante, questa specie non può essere congelata
Quintali di gamberetti rosa sono finiti in sole due ore di cala nella rete di un peschereccio a strascico di Sestri Levante. Una pesca si potrebbe dire miracolosa ma la delusione per i pescatori è sopraggiunta quando le decine di cassette sono state portate al mercato, prima quello locale, con vendita diretta a dieci euro al chilo, e poi inviati a Genova, dove 25 cassette sono tornate invendute mentre gli altri gamberetti, ritenuti ottimi per la frittura mista, sono stati pagati ai pescatori 0,50/1 euro al chilo. Questo tipo di gamberetto rosa non può essere congelato e va consumato entro un paio di giorni in quanto essendo delicato diventa di colore scuro. In Liguria nel mese di gennaio molti ristoranti sono chiusi e la domanda del settore risulta quasi dimezzata spiegano i pescatori.
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