Grazie Colombo, per il nuovo cibo che hai portato

Il Mondo, ma soprattutto l'Europa deve dire grazie a questo genovese,Marinaio visionario,per i nuovi cibi che ci ha portato, scoprendo, il 12 ottobre del 1492, il Nuovo Mondo, cioè l'America.
Colombo porta, nel ritorno, mais, patate ,pomodori ,fagioli, peperoni, ananas, papaia, e soprattutto peperoncino che vivifica il gusto del cibo. Ma la vera rivoluzione sta nella scoperta dell'immenso valore della canna da zucchero, di cui immagina subito gigantesche piantagioni. E lo zucchero- come dice anche Sofia - cambia la vita del mondo. Poi Colombo scopre i chicchi di cacao, che nel Nuovo Mondo ,sono addirittura una moneta di scambio. E lo zucchero con il cacao produce il cioccolato, mirabile cibo degli Dei e dei golosi.

Il mondo europeo non si fida di patate e pomodori e occorre molto tempo perche' finiscano sulle nostre tavole. Allora chi comandava era la carne.
Poi i seguaci del grande Navigatore , portano, 70 anni dopo, il tabacco, che Caterina di Francia prova contro un raffreddore. E' una esplosione.

Ecco cosa racconta la vita del Genovese, che aveva 4 anni quando arrivò a Genova, con la famiglia, provenendo dalla Fontanabuona. Se ne andò a 20 attirato dal mare. Voleva seguire ,sul blu, la Via della Seta, verso la Cina, quella disegnata da Marco Polo. Sbagliò virando verso l'opposto e si trovò, dopo 2 mesi di Mare Tenebroso, in un nuovo Continente che non seppe mai di aver scoperto.
Genova, la Spagna e l'America lo festeggiano. Noi abbiamo solo la Casa di Colombo, davanti a Porta Soprana, casa bombardata nel 1684, e rifatta,come simbolo. Mercoledi ci porto Sofia. Non e' quella vera, sono passati più  di 500 anni, ma ha egualmente un significato profondo.

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