Benvenuti in Liguria tra Pontedassio e Lucinasco con i segreti delle olive e mestieri originali

Dopo la pausa della scorsa settimana, per lasciare spazio alla cronaca di Sampdoria - Juve Stabia, Benvenuti in Liguria torna protagonista del mercoledì sera di Telenord. 

Appuntamento dalle 20.30 con un itinerario tra Pontedassio e Lucinasco alla scoperta della bontà e di paesaggi unici. Nel corso del percorso, le ricette di antichi biscotti, ma anche la storia dell'ex assessore regionale, Renata Briano, oggi, food blogger di successo innamorata dell'entroterra imperiese dove cura galline davvero speciali (vedi foto). 

Insieme al Cucinosofo Sergio Rossi, il raffronto tra realtà dell'ulivo taggiasco microscopiche con quelle giganti che commercializzazano dal territorio ponentino con l'intero mondo. Lì, scoperte  originali come il controllo qualità delle olive in salamoia che finiscono in 8 milioni annui di barattoli: al tempo dell'intelligenza artificiale, il controllo di consistenza e cromatura adeguata è affidata ancora all'uomo. 

Visione su telenord e telenord.it dalle 20.30. 

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