Fugassa Festival, quasi 10 mila presenze al Porto Antico: consumata oltre una tonnellata di focaccia

Grande partecipazione per la prima edizione della manifestazione dedicata alla focaccia genovese. In due giorni più di 10 stand e oltre 15 appuntamenti tra degustazioni, show cooking, laboratori, musica e incontri sulla storia dell’arte bianca

Quasi 10 mila presenze in due giorni e oltre una tonnellata di focaccia e prodotti da forno consumati negli stand. Sono i numeri con cui si chiude la prima edizione del Fugassa Festival, che nel fine settimana ha trasformato la Piazza delle Feste del Porto Antico di Genova in un punto di incontro per appassionati, genovesi e turisti.

La manifestazione, organizzata sabato 26 e domenica 27 settembre, ha riunito panificatori e produttori provenienti dalla Liguria e da altre cinque regioni italiane: Calabria, Toscana, Puglia, Lombardia e Piemonte. Più di dieci gli stand presenti, mentre il programma ha proposto oltre quindici appuntamenti tra degustazioni, intrattenimento e momenti dedicati alla scoperta della storia e delle tradizioni legate all’arte bianca.

La giornata inaugurale è stata caratterizzata da una forte affluenza, con lunghe code agli ingressi e un flusso di visitatori proseguito fino alla sera. A chiudere il sabato è stato il Fugassa Party, accompagnato dal concerto de I Trilli.

Buona anche la partecipazione agli appuntamenti della domenica. Il laboratorio “Mani in pasta”, pensato per bambini e famiglie, ha registrato il tutto esaurito. Particolare interesse hanno suscitato inoltre i tour organizzati dal Museo Diocesano di Genova, che hanno accompagnato i partecipanti alla scoperta delle radici storiche e culturali della focaccia attraverso alcuni luoghi del centro storico.

Il programma non si è però limitato alla parte gastronomica. Il pubblico ha seguito anche gli show cooking, i talk e gli incontri di approfondimento dedicati alla focaccia, alla sua storia e alle tradizioni dell’arte bianca, con l'obiettivo di raccontare il prodotto simbolo della tradizione genovese anche al di là dell'aspetto culinario.

«La risposta di questa prima edizione è andata oltre le nostre aspettative», commenta Alessandro Cavo, presidente di Confcommercio Genova. «Ci restituisce soprattutto la soddisfazione di vedere come un’idea costruita intorno a uno dei prodotti più identitari di Genova sia stata raccolta con grande entusiasmo».

Secondo Cavo, il festival ha mostrato anche la capacità della focaccia di rivolgersi a un pubblico composto non soltanto da residenti, ma anche da visitatori arrivati in città. «Abbiamo visto partecipare tantissimi genovesi ma anche molti turisti, confermando la capacità della focaccia di essere insieme tradizione, identità e straordinario veicolo di promozione della città», sottolinea.

Positivo, aggiunge il presidente di Confcommercio Genova, anche il riscontro ottenuto dagli incontri e dalle iniziative culturali. «Volevamo che il Festival non fosse soltanto un’occasione per assaggiare la focaccia ma anche per raccontarla a tuttotondo».

Il bilancio della prima edizione apre già alla possibilità di una nuova crescita della manifestazione. «Per le prossime edizioni punteremo a coinvolgere ancora più regioni e ad ampliare ulteriormente le attività proposte», conclude Cavo.

Il Fugassa Festival è stato promosso da Confcommercio Genova e Associazione Panificatori, in collaborazione con Confesercenti, CNA e Confartigianato. La manifestazione è stata realizzata con il sostegno di Regione Liguria e Camera di Commercio di Genova, con il patrocinio del Comune di Genova. Amiu ha partecipato come partner ambientale dell’evento.

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