Spreco cibo, la proposta di Forza Italia sulla 'doggy bag' obbligatoria. Losio (Fipe Liguria): "Bella idea, ma non risolve problema dello spreco"

Da tempo i clienti hanno facoltà di chiedere, in ristoranti e pizzerie, la "doggy bag", ovvero la borsa con eventuale cibo avanzato dal proprio pasto. Una facoltà che ora potrebbe diventare obbligo per i ristoratori, con la proposta di legge anti-spreco avanzata da Forza Italia. Ne abbiamo parlato con Matteo Losio, Presidente Ristoratori Fipe Confcommercio Liguria.