La ricetta: Ravioli caprese

Ingredienti

250g farina
125ml acqua
125ml latte
100g pomodorini piccadilly
300g pomodori pelati
300g ricotta
150g provola affumicata
10 foglie di basilico
50g parmigiano fresco
2 tuorli
30g burro
1 spicchio di aglio
1 mazzo di basilico
pepe

sale q.b.
olio EVO