La ricetta: Patata Manzo

Ingredienti

1 guancia di vitello
4 patate
500g di vino rosso
2 carote
3 coste di sedano
2 cipolle
3 spicchi di aglio
150g di latte di brasato
150g di mascarpone
50g di parmigiano

sale q.b.
olio EVO