Cultura

Giornata mondiale del panino italiano

di Anna Li Vigni

Si tinge di rosso, di nero o di verde. All'olio, al burro, al latte o alla curcuma: bontà e fragranza del pane con la creatività di Pino Randazzo

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Abbiamo incontrato il panificatore Pino Randazzo che nasce come pasticcere ma da anni gestisce diversi forni a Genova.  L'evoluzione del pane in tante nuove forme e colori: un prodotto alimentare di prima qualità.

"Nonostante gli aumenti dei prezzi bisogna restare fedeli ai buoni ingredienti per ottenere un impasto di eccellenza. Le bollette dell'energia si sono triplicate ma non possiamo farne a meno", spiega Randazzo. 

 

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panino pane lievito farina

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