Genova, lo chef stellato Giubbani: "Recensioni? Occhio a quello che si scrive online"

Occhio a quello che si scrive online! E' il messaggio che lancia lo chef stellato ligure Jorg Giubbani, commentando il fenomeno delle recensioni rilasciate siulle piattaforme online a cui troppo spesso si da peso, sia da parte del consumatore che del ristoratore. Il tema è attuale e ancora piu' sensibile dopo il caso della ristoratrice lombarda trovata deceduta dopo la gogna subita sui social alla sua attività.

C'è poi il tema della nuova tassazione sulle mance percepite dal personale: con la nuova manovra di bilancio è stata introdotta l'imposta sostituitva del 5% da applicarsi al totale delle mance percepite dai lavoratori del settore turistico alberghiero. Cosa che ha generato qualche malimore soprattuto nelk personal di sala