Mioglia: il lardo, prodotto d'eccellenza spiegato in dialetto. Ma la ricetta resta segreta

Mioglia è una piccola borgata dell'entroterra savonese conosciuta, anche, per il recente restauro di uno storico organo.

Lunga tradizione, pure, in tema di gastronomia: lassù, spicca il lardo fatto in casa. A parlarne davanti alle telecamere di Telenord è il macellaio del paese.

Intervista integrale a Scignoria! giovedì 14 novembre dalle 20.30 e mercoledì 20 a Benvenuti in Liguria su Telenord e telenord.it.