Festival del Recupero 2026: nei borghi forlivesi torna la festa della cucina ecosostenibile

Dal 28 al 30 agosto Pianetto di Galeata, San Piero in Bagno e Santa Sofia ospitano la sesta edizione del Festival del Recupero, manifestazione dedicata alla sostenibilità, alla cucina consapevole e alla valorizzazione del territorio.

Promosso dall’associazione Tempi di Recupero, il festival riunisce chef, artigiani, gelatieri, bartender e vignaioli della Rete dei recuperatori in un programma diffuso tra borghi, boschi e lungofiume. In calendario ci sono cene d’autore a più mani, foraging, degustazioni, laboratori didattici, musica e attività dedicate ai più piccoli.

«È motivo di grande orgoglio vedere come la rete di professionisti legata alla filosofia di Tempi di Recupero si ritrovi nuovamente in Romagna, una terra ricca di storia ma al contempo fragile», spiega Carlo Catani, presidente dell’associazione organizzatrice.

Al centro dell’edizione 2026 ci saranno la filiera di qualità e la stagionalità, con il tradizionale mercato dei produttori, un’enoteca dedicata ai vignaioli della rete e numerosi appuntamenti gastronomici. Sabato sera la pizza sarà protagonista, insieme a un progetto speciale dedicato ai 50 anni del film Novecento.

A Santa Sofia sono invece in programma un caffè letterario e un picnic gourmet tra le sculture del lungofiume, mentre a Bagno di Romagna le attività del venerdì prenderanno il via nel pomeriggio a Lago Lungo.

Un festival che, anche quest’anno, mette al centro i valori di consapevolezza, condivisione e convivialità, trasformando il cibo in uno strumento per raccontare il territorio e promuovere una cultura più sostenibile.

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