Il pesto unisce Liguria e Canarie: Lita Sabina Collao vince il Campionato nazionale di San Bartolomé de Tirajana

Il pesto diventa ancora una volta ambasciatore della cultura ligure nel mondo. Domenica 4 ottobre, al ristorante Il Vespino Vecchio, si è svolto il Campionato nazionale del Pesto di San Bartolomé de Tirajana, competizione valida come selezione per la finale internazionale di Genova.

A conquistare il primo posto è stata Lita Sabina Collao, di origine peruviana, che rappresenterà le Canarie nella finale internazionale in programma a Genova nel marzo 2028.

La manifestazione è stata organizzata dall’Associazione Liguri nel Mondo - Canarias, presieduta da Giulio Oliveri, con il segretario Luciano Frisina, in collaborazione con la Camera di Commercio di Genova e con il sostegno de La Mia Liguria.

A valutare le preparazioni è stata una giuria composta da Paolo Corsiglia, componente della Giunta della Camera di Commercio di Genova, Biagio Peres di Liguria Gourmet e Roberto Panizza, del ristorante Il Genovese e dell’Associazione Palati Fini.

La giornata è stata anche un momento di incontro tra le comunità ligure e canaria, attraverso musica, tradizioni e testimonianze. Particolarmente significativo è stato il contributo del Vocal Ensemble del Liceo Pertini di Genova, diretto dal maestro Luca Franco Ferrari e accompagnato dal vicepreside Alberto Macrì.

L’interpretazione di “Ma se ghe pensu”, considerato uno degli inni dei liguri nel mondo, ha emozionato il pubblico, rievocando il legame con la Liguria e con la terra d’origine anche a migliaia di chilometri di distanza.

Alla manifestazione hanno partecipato anche Araceli Armas Cruz, consigliera comunale, Giuseppe Bucceri, presidente APICEC e segretario del Comites di Arona, e Roberto Brandolini, direttore di Radio Calima. Le riprese dell’evento sono state curate dal regista Ivan Drudi.

Con la collaborazione del Comune e di Radio Calima, il Campionato ha così trasformato una competizione gastronomica in un’occasione di dialogo tra culture, nel segno di una delle specialità più rappresentative della Liguria.

Per Lita Sabina Collao, la vittoria apre ora la strada verso Genova: sarà lei a portare i colori delle Canarie alla finale internazionale del Campionato del Pesto nel marzo 2028.